Patés et rillettes : production artisanale des Hautes Pyrénées

Préparés par Pierre Sajous à base de cochon Duroc (viande persillée), de Porc Noir de Bigorre et de Porc Fermier Label Rouge élevé en plein air. Ces viandes permettent la confection de plats charcutiers «faits maison» : terrines, saucisses confites, pâté prestige, pâté Grand-mère, rillettes, boudin, fromage de tête, des produits issus de l’atelier boutique de Pierre Sajous….